{"id":649,"date":"2017-10-20T15:26:47","date_gmt":"2017-10-20T13:26:47","guid":{"rendered":"https:\/\/sonnen-geflecht.de\/?p=649"},"modified":"2020-09-22T11:55:33","modified_gmt":"2020-09-22T09:55:33","slug":"superfood-gerstengras","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sonnen-geflecht.de\/ernaehrung\/superfood-gerstengras\/","title":{"rendered":"Superfood Gerstengras"},"content":{"rendered":"
\"\"<\/div>\n

Habt ihr schon einmal von Gerstengras geh\u00f6rt? Ich kannte vorher nur Weizengras und auch damit hatte ich mich nicht n\u00e4her besch\u00e4ftigt. Doch tats\u00e4chlich wird Gerstengras von manchen als eines der ges\u00fcndesten Lebensmittel \u00fcberhaupt bezeichnet – und das nicht ohne Grund. Welche Gerstengras Erfahrungen ich machen durfte und warum genau es als Superfood gehandelt wird, habe ich hier zusammengefasst.<\/p>\n

Was ist Gerstengras?<\/h2>\n

Gerstengras ist nichts anderes als das Gras, das aus einem Gerstenkorn w\u00e4chst, wenn man es in Erde pflanzt und gie\u00dft. Dieser simple Grashalm scheint aber ein wahres Wundermittel zu sein. Es soll gegen entz\u00fcndliche Darmerkrankungen wie\u00a0Colitis Ulcerosa oder Morbus Crohn<\/a> helfen, den Cholesterinspiegel senken, zahlreiche wichtige Aminos\u00e4uren, Antioxidantien, N\u00e4hrstoffe, Mineralstoffe und Vitamine enthalten und sogar Brust- und Hautkrebs vorbeugen. Allerdings sind nur wenige dieser Auswirkungen wissenschaftlich, also durch entsprechende Studien, belegt.<\/p>\n

Das Gerstengras wird relativ fr\u00fch, noch bevor es wieder neue K\u00f6rner ansetzt, geerntet. Denn in der jungen Pflanze ist der N\u00e4hrstoffgehalt am dichtesten. Diese wertvollen Inhaltsstoffe gehen durch ein schonendes Trocknungsverfahren nur zum Teil verloren. In getrockneter Form wird es zu Pulver oder Presslingen verarbeitet und zu nicht gerade niedrigem Preis verkauft.<\/p>\n

Warum ist Gerstengras so gesund?<\/h2>\n

Gerstengras, egal ob als Saft, Pressling oder Pulver, besteht immer zu 100% aus Gerstengras. Bei feinerer Analyse sind die Gerstengras Inhaltsstoffe aber vielf\u00e4ltig, denn es ist reich an Vitamin C, Vitamin K und E, Provitamin A und B-Vitaminen<\/strong>\u00a0\u00a0B12\u00a0, B1, B2, B3, B6, <\/b>Mineralstoffen <\/strong>und Spurenelementen<\/strong> wie\u00a0Calcium<\/a><\/u>, Eisen, Magnesium, Kalium, Natrium, Phosphor, Zink und Kupfer.<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Gerstengras Wirkung – so hilft das gr\u00fcne Wundermittel<\/h2>\n

Gerstengras ist ein Nahrungserg\u00e4nzungsmittel, kein Heilmittel f\u00fcr Krankheiten. Das hei\u00dft, ausschlaggebend ist nicht die genaue Dosierung, sondern dass man es \u00fcberhaupt zu sich nimmt. Vor allem f\u00fcr Menschen, die aus irgendeinem Grund unter einem N\u00e4hrstoffmangel leiden, wie zum Beispiel Menschen mit Histaminintoleranz<\/a>, k\u00f6nnen davon profitieren. Wieviel Gerstengras pro Tag, wann und wie Du es einnehmen m\u00f6chtest, ist darum Dir \u00fcberlassen. Empfohlen werden meist drei Essl\u00f6ffel t\u00e4glich (15g).<\/p>\n

Gerstengras kann das allgemeine Wohlbefinden steigern oder beim Abnehmen unterst\u00fctzen. Aber durch seine vielf\u00e4ltigen Inhaltsstoffe kann es auch dabei helfen, echte Krankheitsbilder zu beseitigen. Neben der positiven Wirkung von Gerstengras gibt es wenig denkbare Nebenwirkungen. M\u00f6glich w\u00e4re eine allergische Reaktion oder Unvertr\u00e4glichkeit. Gerstengras selbst ist glutenfrei, zuckerfrei und laktosefrei. Bei bestehender Z\u00f6lliakie kann angeblich trotzdem eine Verschlimmerung der Symptome eintreten. Nicht-Bio Gerstengras kann Reste von unerw\u00fcnschten Zusatzstoffen wie Pflanzenschutzmittel enthalten.<\/p>\n

\"Bio<\/p>\n

\u00dcbers\u00e4uerung<\/h4>\n

Eine \u00dcbers\u00e4uerung des K\u00f6rpers wirkt sich auf das Immunsystem, die Haut und den gesamten Organismus aus. Wenn Du glaubst, dass dein K\u00f6rper zu viel S\u00e4ure enth\u00e4lt, kannst Du das ganz einfach durch einen PH-Teststreifen aus der Apotheke testen. Denn wenn Dein K\u00f6rper \u00fcbers\u00e4uert ist, ist es auch Dein Urin. Eine S\u00e4ure-Basen Kur kann diesen Missstand beheben, d.h. dass Du einen bestimmten Zeitraum, meist 3 Monate, \u00fcberwiegend basische Lebensmittel zu dir nehmen solltest. Verschiedene Tees, B\u00e4der und Nahrungserg\u00e4nzungsmittel wie Gerstengras k\u00f6nnen Dich dabei unterst\u00fctzen.<\/p>\n

Chronische Darmentz\u00fcndung und Darmflora<\/h4>\n

Wenn die Darmschleimhaut angegriffen ist, kann die Verdauung nicht richtig arbeiten und wichtige N\u00e4hrstoffe k\u00f6nnen nicht gen\u00fcgend aufgenommen werden. Eine h\u00f6here N\u00e4hrstoffdichte in der Nahrung sorgt in der Regel daf\u00fcr, dass mehr absorbiert wird. Die Rechnung ist ganz einfach: Angenommen, im Darm k\u00f6nnen 10% eines Mineralstoffes aus dem Nahrungsbrei aufgenommen werden. Wenn nun insgesamt 5g davon durch die Verdauung wandern, wird f\u00fcnfmal so viel Mineralstoff aufgenommen, als wenn 1g verdaut wird. So zumindest die Theorie.<\/p>\n

Infektionen \/ Entz\u00fcndungen<\/h4>\n

Gerstengras kann den K\u00f6rper bei der Bek\u00e4mpfung von Entz\u00fcndungen und Infektionen auf zweifache Weise unterst\u00fctzen: Zum einen enth\u00e4lt es viel Antioxidantien, die die K\u00f6rperzellen vor Antioxidantien sch\u00fctzen und das Immunsystem unterst\u00fctzen. Zum anderen reduziert Gerstengras Gifte und das entz\u00fcndungsverursachende\u00a0Epithel NF-k im Darm.<\/p>\n

Beste L\u00f6sung: Gerstengras selbst anbauen<\/h2>\n

Gerstengras Pulver kaufen scheint nun der einfachste Weg zum Gl\u00fcck. Allerdings gibt es immer wieder Meinungen, die dem Gerstengras zwar die wohltuende Wirkung nicht abstreiten, wohl aber der getrockneten Form. Trotz eines schonenden Trockenprozesses gehe ein Gro\u00dfteil der N\u00e4hrstoffe und Ballaststoffe zugrunde. Die sicherste L\u00f6sung, wenn Du von den Inhaltsstoffen des Gerstengrases profitieren willst, ist deshalb der Eigenanbau. Dazu brauchst Du lediglich\u00a0Gerstensamen aus dem Reformhaus – diese haben Bio-Qualit\u00e4t – und Bio-Erde, z.B. im eigenen Garten. Gerste keimt und w\u00e4chst sehr schnell und kann mehrfach geerntet werden, wenn man sie sauber abschneidet und weiter w\u00e4ssert. So hast Du Bio Gerstengras, das g\u00fcnstig und frisch ist und auf jeden Fall alle N\u00e4hrstoffe enth\u00e4lt.<\/p>\n

Meine Gerstengras Erfahrungen<\/h2>\n

Ich bin trotzdem den einfachen Weg gegangen und habe Bio Gerstengras Pulver<\/a>\u00a0ausprobiert. Eine 500-g-Packung Bio-Gerstengraspulver kosten 14,94 \u20ac\u00a0 – das ist jetzt kein Verm\u00f6gen. Auch h\u00e4lt das Pulver optisch und geschmacklich, was es verspricht. Es ist leuchtend gr\u00fcn und f\u00e4rbt jedes Fl\u00fcssigkeit in einem entsprechenden Farbton. Der Geschmack erinnert tats\u00e4chlich etwas an Gras, ist aber gleichzeitig fast s\u00fc\u00dflich. Empfohlen wird h\u00e4ufig die Einnahme mit Wasser. Das sagt mir nicht so zu. Ich finde, in etwas Milch oder Hafermilch einger\u00fchrt, erinnert das ganze sehr an einen Matcha Latte und ist richtig lecker. Gerne r\u00fchren wir auch einen L\u00f6ffel Gerstengraspulver in unser M\u00fcsli ein – sogar mein 2-j\u00e4hriger Sohn m\u00f6chte „das da“ in seinem M\u00fcsli haben oder fordert „gr\u00fcne Milch“.<\/p>\n

Ob das Gerstengraspulver im letzten Monat positive Auswirkungen auf meine Gesundheit hatte, kann ich schwer beurteilen. Aber in jedem Fall schmeckt es uns gut und ist eine sch\u00f6ne Erg\u00e4nzung zu anderen gesunden Lebensmitteln, die wir zu Hause haben.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Habt ihr schon einmal von Gerstengras geh\u00f6rt? Ich kannte vorher nur Weizengras und auch damit hatte ich mich nicht n\u00e4her besch\u00e4ftigt. Doch tats\u00e4chlich wird Gerstengras von manchen als eines der ges\u00fcndesten Lebensmittel \u00fcberhaupt bezeichnet – und das nicht ohne Grund. 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