Warum sind Präbiotika wichtig? Es gibt so Vieles, was wir über die mikrobiologischen Vorgänge in unserem Körper (noch) nicht wissen. Vor allem der Darm und seine Kleinstbewohner stehen aber in den letzten Jahrzehnten immer mehr im Fokus. Denn, das weiß man mittlerweile, der Darm beeinflusst unsere Gesundheit und sogar unsere Psyche in einem Ausmaß, das … Weiterlesen
Habt ihr schon einmal von Gerstengras gehört? Ich kannte vorher nur Weizengras und auch damit hatte ich mich nicht näher beschäftigt. Doch tatsächlich wird Gerstengras von manchen als eines der gesündesten Lebensmittel überhaupt bezeichnet – und das nicht ohne Grund. Welche Gerstengras Erfahrungen ich machen durfte und warum genau es als Superfood gehandelt wird, habe … Weiterlesen
Die Erdmandel ist ein noch recht unbekanntes Superfood – Sie wirkt als Anti-Oxidantie, ist reich an Ballaststoffen und hilft beim Abnehmen. Sie sind für Nuss-Allergiker geeignet und glutenfrei, sowie vegan. Aber Erdmandeln können noch viel mehr! Was sind Erdmandeln? Erdmandeln, auch bekannt als Tigernüsse oder Chufa, sind etwa walnussgroße Wurzelknollen des Erdmandelgrases (Cyperus esculentes) – … Weiterlesen