Als ich vor fast 10 Jahren von meiner Histaminintoleranz erfuhr, verzichtete ich erst einmal komplett auf Wein und Bier. Wenn ich überhaupt Alkohol trank, dann Gin, Vodka oder Rum. Pur. Vielleicht kannst Du Dir vorstellen, wie groß meine Freude war, als ich erfuhr, dass es auch histaminarmen Wein gibt. Dank histaminarmer Weine muss niemand auf … Weiterlesen Wie Histamin im Wein entsteht und wie histaminarmer Wein hergestellt wird

Im Mittelalter waren schätzungsweise 90% der Gesamtbevölkerung einfache Bauern. Diese waren durch harte Arbeit und die landwirtschaftliche Tätigkeit auf das Überleben angewiesen. Eine derartige kulinarische Entfaltung wie in der heutigen Zeit ist im Mittelalter undenkbar gewesen. Ernährung einer Bauernfamilie im Mittelalter Eine typische Mahlzeit einer Bauernfamilie bestand in der Regel aus Wasser und stark verdünntem … Weiterlesen Was wir heute noch von der mittelalterlichen Ernährung lernen können

Bis vor wenigen Wochen hätten mein Mann und ich nie geglaubt, wie großen Einfluss die Ernährung auf unser Leben hat. Doch dann machten wir eine 28-Tage-Schilddrüsen-Diät. Wie wir zur Schilddrüsen-Diät kamen Alles fing mit einem Weihnachtsgeschenk an. Meine Tochter schenkte mir das Buch der amerikanischen Ärztin Amy Myers „Die Schilddrüsen-Revolution: Das ganzheitliche Selbsthilfeprogramm bei Hashimoto, … Weiterlesen Schilddrüsen-Diät – Meine Erfahrungen nach 28 Tage